06-29350613 karin@efbalans.nl

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Ingrediënten:

• 100 gram gemengde ongezouten noten
• 5 dadels
• 1 ei
• 250 gram volkorenmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 300 gram Griekse yoghurt
• 2 eetlepels koekkruiden
• 2 eetlepels honing
• snufje zout
• water

Bereiding:

1. Hak de dadels en de noten grof.
2. Klop het ei los en meng het daarna met het meel, de bakpoeder, de yoghurt, koekkruiden, zout en de honing. Voeg en meng vervolgens de noten en dadels erdoor heen.
3. Voeg 50ml water toe en schep goed om. Dit kan gewoon met een spatel of lepel, je hebt geen mixer nodig. Blijft het deeg te droog, voeg dan nog een beetje extra water toe.
4. Vul een cakevorm met het mengsel en bak de kruidkoek in ongeveer 30 minuten gaar. Controleer dit met een satéprikker door in het midden in de koek te prikken. Is de prikker droog, dan is de koek gaar.

EET SMAKELIJK !!

Wil je de kruidkoek eiwitrijker?
Voeg Herbalife Personal Proteïn Powder of Herbalife proteïne drinkmix toe.